Das Ziel vieler Sportlerinnen und Sportler, insbesondere jener, die Kraftsport betreiben, ist ein definierter Körper sowie ein schneller und dauerhafter Muskelaufbau. Um dies zu erreichen, steht nicht nur intensives Training auf dem Programm, oftmals wird auch die Ernährung entsprechend umgestellt. Auf dem Speiseplan stehen nun vermehrt Hülsenfrüchte, Eier, Milchprodukte und Fleisch – kurz gesagt: proteinreiche Lebensmittel.  

Proteine, auch Eiweiße genannt, sind entscheidend für den Muskelaufbau. Wenig verwunderlich also, dass auch die Lebensmittelindustrie diesen Markt entdeckt hat und mit speziellen Eiweiß-Produkten wie Proteinshakes oder -riegeln gezielt diese Zielgruppe ansprechen möchte. Doch wie gesund sind solche Protein-Produkte für unsere Zähne? 

Zum Schutz der Zähne: Proteinshakes ohne Zucker 

Fitnessbegeisterte verwenden Proteinshakes und andere Ergänzungsprodukte oft, um sicherzustellen, dass sie genug Protein zu sich nehmen, um Muskeln effektiv aufzubauen und zu erhalten. Einige Proteinshakes enthalten jedoch große Mengen an Zucker oder süßenden Zusatzstoffen, die das Risiko von Karies erhöhen können. Es ist daher ratsam, möglichst Shakes mit geringem oder keinem Zuckerzusatz zu wählen.  

Zudem können manche Produkte säurehaltig sein, was den Zahnschmelz schädigen und Karies verursachen kann. Glukosesirup, der in zahlreichen gängigen Produkten wie Getränken oder Riegeln, zur Süßung enthalten ist, ist zudem sehr zähflüssig. Durch die Anhaftung sind die Zähne dem Zucker über einen längeren Zeitraum ausgesetzt als bei anderen Süßungsmitteln.  

Proteinshakes gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und auch Farben. Doch Vorsicht! Auch die Farbe des Getränks kann einen Einfluss auf die Zahnästhetik haben. Einige Proteinshakes enthalten nämlich Farbstoffe, die bei regelmäßigem Konsum zu Zahnverfärbungen führen können. 

Gründliches Putzen reduziert Schädigung der Zähne 

Und nun? Finger weg von Proteinshakes und Co., um die Zähne zu schützen? Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kommt es auch hier auf die Dosis an. Häufiger und regelmäßiger Konsum kann die Zahngesundheit zwar beeinträchtigen, doch eine gute Mundhygiene kann helfen, negative Auswirkungen zu minimieren. Regelmäßiges und gründliches Zähneputzen nach dem Konsum ist dabei zielführend. Und falls das einmal nicht möglich sein sollte: Es hilft den Mund gründlich mit Wasser auszuspülen, um Zuckerreste zu entfernen. 

Proteine gehören zu einer ausgewogenen Ernährung  

Grundsätzlich ist eine eiweißreiche Ernährung nicht schädlich für die Zähne, solange sie ausgewogen ist und mit einer guten Mundhygiene kombiniert wird. Proteine sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und tragen zur Gesundheit und Funktion vieler Körpersysteme bei, einschließlich des Muskelaufbaus und der Gewebereparatur. Um mögliche negative Auswirkungen auf die Zähne zu minimieren, ist es ratsam, Proteinshakes in Maßen zu konsumieren, auf die Inhaltsstoffe zu achten und die Zähne gut zu pflegen. 

Quellen:  

• Jäger, R. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: Protein and Exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, [online] 14(1). doi:https://doi.org/10.1186/s12970-017-0177-8. 
• Khan, K., Qadir, A., Trakman, G., Aziz, T., Khattak, M.I., Nabi, G., Alharbi, M., Alshammari, A. and Shahzad, M. (2022). Sports and Energy Drink Consumption, Oral Health Problems and Performance Impact among Elite Athletes. Nutrients, [online] 14(23), p.5089. doi:https://doi.org/10.3390/nu14235089. 
• Magalhães, A.C., Moraes, S.M., Rios, D. and Buzalaf, M.A.R. (2009). Effect of ion supplementation of a commercial soft drink on tooth enamel erosion. Food Additives & Contaminants: Part A, 26(2), pp.152–156. doi:https://doi.org/10.1080/02652030802425326. 
• Paul, G.L. (2009). The Rationale for Consuming Protein Blends in Sports Nutrition. Journal of the American College of Nutrition, 28(sup4), pp.464S472S. doi:https://doi.org/10.1080/07315724.2009.10718113. 
• Das Gesundheitsportal medondo.health